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女兒喜歡吃蝦,

所以將媽咪遠從花蓮寄來的愛心菜(是她本人親自栽種的喔),

加上新鮮蝦仁,做一道~~媽媽愛心牌 鮮蔬蝦仁煎餅!!

 

材料:

1. 新鮮蝦仁 配上蒜末,薑末,米酒

  鮮蔬蝦仁煎餅-蝦仁.jpg          

 

2. 愛心菜--地瓜葉和紅鳳菜

   鮮蔬蝦仁煎餅-地瓜葉和紅鳳菜.jpg  

 

3. 愛心菜--韮菜

 鮮蔬蝦仁煎餅-韮菜.jpg    

 

4. 市場買的豆芽菜,和切碎的地瓜葉 

鮮蔬蝦仁煎餅-豆芽菜和地瓜葉.jpg    

 

5. 將所有蔬菜都切碎後,加入蝦仁,麵粉,水,鹽,蛋,胡椒粉,香油調和,

我都是憑感覺,隨意添加,沒有一定的比例,

隨心所欲,比較不會有壓力,

感覺只要麵粉不要太稀,

我就開始下鍋了~~

 

終於~

成品出爐啦~~~

鮮蔬蝦仁煎餅1.jpg  

 

鮮蔬蝦仁煎餅2.jpg    

 

再淋上自己DIY的醬料,

真是健康滿分,營養滿分!

女兒也吃得開心!!

 

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